GRAINS 
 
TYPE: Origine unique
PAYS: Colombie
RÉGION: Caldas Neira
FERME: Laderas Del Tapias
PROCÉDÉ: Lavé
VARIÉTÉS: Caturra
ALTITUDE: 1900 - 2050m
 
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE  
 
Ratio
1g de café : 15g d'eau 
Infusion
3 min 30 sec
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO 
 
Ratio
1g de café : 2g d'eau 
Infusion
 30 sec
 
DESCRIPTION
 
ESCAPE travaille beaucoup avec la ferme Laderas Del Tapias en leur achetant quatre produits différents et ils cherchaient un café colombien, pour lequel ils pourraient ajuster la période de développement afin de faire ressortir les sucres pour avoir un produit final réconfortant et facile à extraire. Ils ont donc choisi ce Caturra AA, ce qui rend le 4Twenty incroyablement doux et complexe. Du filtre à la cafetière italienne en passant par votre Breville ou votre super automatique, le 4 Twenty sera à la hauteur de votre palais.