GRAINS

TYPE: Mélange
PAYS: Brésil et Colombie
RÉGION: Planadas, Cachoeirinha
PRODUCTEUR: Jose Arguello
VARIÉTÉ: Caturra, Yellow, Catuai rouge
ALTITUDE: 1100 - 2000m
PROCÉDÉ: Lavé et naturel 
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE  
 
    Ratio
   1g de café : 16g d'eau
     Infusion
    4 min 30 sec
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO 
 
    Ratio
   1g de café : 2g d'eau
     Infusion
    30 sec
 
DESCRIPTION:
 
Conçu à partir d'années d'expertise en matière d'espresso acquise dans les cafés de Myriade, ce mélange est le résultat de la quête incessante de la perfection. Myriade a souhaité créer un mélange polyvalent qui ravit non seulement par sa douceur inhérente et ses notes chocolatées lorsqu'il est savouré seul, mais transforme également sans effort le lait en une expérience veloutée et gourmande semblable à une crème glacée au chocolat.
 
Au cœur de ce mélaange se trouve l'exceptionnel Sitio Colina, un lot d'une seule ferme du Brésil, transformé selon la méthode naturelle. Il possède un niveau de douceur et de saveur inégalé, ce qui en fait l'un des cafés brésiliens les plus remarquables jamais rencontrés. En complément de ce composant vedette, le Bilbao lavé de la Colombie, qui compose 25% du mélange. Son ajout imprègne le profil global de nuances alléchantes rappelant un délicieux gâteau Forêt-Noire, ajoutant de la profondeur et de la richesse à chaque tasse.
À PROPOS DE MYRIADE :
 
Grâce aux efforts des pionniers Andy Kyres de Tunnel Espresso et de Scott Rao, consultant à la Société canadienne de torréfaction, la toute première coopérative de torréfaction de Montréal, a vu le jour. Inspirée par cette initiative révolutionnaire, Myriade Roasting Co. a été créée pour se lancer dans un voyage passionnant.