GRAINS 
 
TYPE: Mélange
PAYS: Pérou et Brésil
 
30% Pérou:
Région: Chota
Variété:  Bourbon
Ferme: El Cipres
Altitude: 2050m
Producteur: Mario Jesus
 
70% Brésil:
Région: Minas Gerais
Variété : Bourbon Jaune
Ferme: Fazenda Irmas Pereira
Altitude: 1120m
Productrice: Irmas Pereira
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE  
 
Ratio
1g de café : 16g d'eau 
Infusion
 3 min 30 sec
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO 
 
Ratio
1g de café : 2g d'eau 
Infusion
 30 sec
 
DESCRIPTION:
 
Ce mélange espresso rend hommage au concept de covalence, une liaison chimique formée par les électrons partagés de deux atomes. Embrassant cette idée, la création exclusive de 94 Celcius réunit deux producteurs tournants, symbolisant leur collaboration au fil des saisons. Avec son équilibre exquis de douceur et de notes chocolatées, ce mélange offre un profil de saveur sublime et un niveau de douceur inégalé. 
 
 
Soigneusement conçu pour améliorer l'expérience des espressos et des lattes, il est conçu pour offrir une tasse de café vraiment exceptionnelle.
 
 
À PROPOS DE 94 CELCIUS : 
 
En 2017, Marc-Alexandre fonde 94 Celsius. Après avoir complété des études supérieures en biochimie et en pharmacologie, Marc-Alexandre a fait un saut dans le monde de la torréfaction du café. Poussé par sa passion pour les saveurs et la gastronomie, il se lance dans cette aventure passionnante pour créer sa propre entreprise. Chez 94 Celcius, ils croient que la sélection de leurs cafés est de la plus haute importance. Il ne s'agit pas seulement de trouver un café qui émoustille vos papilles gustatives ; il s'agit également de s'associer à des personnes partageant les mêmes idées qui partagent leur vision. Ils choisissent avec soin leurs producteurs et importateurs en fonction de leur engagement envers l'éthique et la transparence. Une communication et une collaboration régulières avec un large éventail de producteurs garantissent que leurs achats sont durables et durables.