À propos
La Nouvelle Vague Café est un service de distribution clé en main de café de spécialité. Notre objectif est de promouvoir des cafés provenant de sources éthiques en offrant aux torréfacteurs québécois des opportunités pour présenter leurs produits et leur expertise sur le marché de détail. Notre mission est de démocratiser cette catégorie émergente et d'offrir une expérience unique et personnalisée basée sur la découverte, l'accessibilité, la sélection de produits et l'achat local.
Comment tout a débuté
David, l'un des fondateurs et un pionnier du café de troisième vague au Québec, a visité de nombreux pays, y compris plusieurs producteurs de café, pour vivre sa passion du surf et ainsi développer son expertise. En tant que torréfacteur lui-même depuis 2017, il souhaitait trouver une solution pour élargir l'offre sur le marché. La Nouvelle Vague du Café a été lancée en 2020, à une époque où le café de spécialité n'était pas largement disponible et la demande était en croissance. David rassemble 5 partenaires stratégiques pour lancer le tout premier site web multi-torréfacteur, suivi d'une expansion progressive dans les épiceries au Québec.
Notre entreprise offre une variété de services pour les amateurs de café de spécialité. Que vous souhaitiez moudre du café à la maison, préparer un délicieux café espresso ou découvrir les torréfacteurs locaux, nous avons ce qu'il vous faut. Avec notre sélection de cafés de spécialité provenant de torréfacteurs réputés tels que Café Pista, Café St-Henri et Paquebot vous pourrez savourer une tasse de café exceptionnelle dans le confort de votre foyer. Nous proposons également des cafés moulus selon vos préférences de mouture afin de vous offrir une expérience personnalisée.
Rejoignez-nous dans la Nouvelle Vague du Café et découvrez l'univers fascinant du café de spécialité. Laissez-nous vous guider à travers une expérience de café unique, où chaque tasse raconte une histoire et vous transporte vers de nouveaux horizons gustatifs.
Mission
La Nouvelle Vague Café célèbre avec fierté le savoir-faire des talentueux torréfacteurs du Québec, qui façonnent méticuleusement chaque étape de la transformation du café. Grâce à leurs compétences exceptionnelles, ils obtiennent des résultats remarquables qui incarnent la plus haute qualité disponible sur le marché.
Plongez dans l'univers du café de spécialité et offrez-vous les plaisirs uniques qu'il offre. Que vous recherchiez l'intensité audacieuse d'un espresso parfaitement préparé ou la familiarité réconfortante d'un mélange méticuleusement torréfié, notre sélection de café de spécialité est conçue pour captiver vos sens.
En collaboration avec des torréfacteurs estimés tels que Café Pista, Café St-Henri et Paquebot nous vous proposons les meilleurs grains du monde entier. Savourez la collection minutieusement composée de cafés de spécialité, chacun portant la signature unique de son terroir d'origine.
Avec La Nouvelle Vague Café, chaque tasse devient un témoignage de la passion et de l'art de nos torréfacteurs, vous transportant au cœur de l'expérience café de spécialité.
Les vagues de café
La première vague fait référence à la consommation de masse du café et réfère souvent au café filtre produit à la maison.
La deuxième vague est associée avec la popularité d'une chaîne américaine. Les espressos et les lattés deviennent des produits de consommation plus courants.
La troisième vague met la qualité au coeur de l'expérience du café. Le torréfacteur se préoccupe de l'origine des grains, sur la fraîcheur du produit et sur sa dégustation.
La quatrième vague se focalise plus sur la science du café et moins sur l'expérience du consommateur.
La Nouvelle Vague Café se veut ainsi mettre de l’avant la vague de café du moment, en offrant les meilleurs cafés.