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GRAINS

 

TYPE: Mélange

PAYS: Honduras / Brésil

RÉGION: Intibuca, Santa Barabara / Nova Resende

FERME: Masagura Collective

PROCÉDÉ: Lavé

VARIÉTÉS: IH-90, Caturai

ALTITUDE: 1600-2000m

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 16g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

28 sec

 

DESCRIPTION:

 

Inspiré par les riches traditions de l'Italie, Saison est le mélange de torréfaction foncée méticuleusement conçu par Pista, exclusivement conçu pour une expérience expresso parfaite. Saison garantit un processus d'infusion délicieux et sans tracas, que vous préfériez l'apprécier comme un expresso autonome ou avec l'ajout de lait. Le mélange exquis de Saison se compose de deux cafés distincts provenant du Brésil et du Guatemala. Cultivés à des altitudes de 1000 mètres (Brésil) et 1400 mètres (Guatemala), ces grains sont soigneusement cueillis à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs et méticuleusement triés par flottation et sélection manuelle pour éliminer les cerises trop ou pas mûres. Par la suite, les cerises subissent un dépulpage mécanique et sont fermentées à sec pendant 24 à 36 heures, suivies d'un séchage lent et régulier sur des patios pendant 7 à 10 jours. Ce profil classique, associé à la torréfaction foncée, présente Saison comme un choix réconfortant tout au long de l'année, délivrant de délicieuses notes de caramel et de chocolat avec une texture délicieusement sirupeuse qui complète parfaitement l'espresso et les lattes.

 

À PROPOS DE PISTA :

 

Pista est né lorsque Max, le fondateur, a parcouru les rues de Montréal avec son impressionnant vélo-café. Le passionné de café de spécialité s'est ainsi fait connaître à travers plusieurs événements ici et là, pour finalement décider d'ouvrir une première succursale Pista en compagnie de ses deux co-fondateurs, Julien et Alex. Chez Pista, l'équipe est passionnée par le café, mais aussi par les relations avec sa communauté et les collaborations avec d'autres petites entreprises d'ici.

 

PISTA - Saison

20,99C$Prix
  • NOTES DE DÉGUSTATION

    Chocolat

    Caramel

    Sirupeux

  • LIVRAISON

    Profitez de la livraison GRATUITE au Québec sur les commandes de 49$ et plus.

     

     

    Les sacs de café individuels seront livrés dans un délai de 6 à 10 jours ouvrables tandis que les boîtes de café spéciales (découverte, audacieux et classique) sont expédiées dans les 48 heures.

     

     

    Nous comprenons votre empressement à recevoir votre café et nous nous engageons à traiter et expédier rapidement votre commande. N'oubliez pas que nous privilégions la fraîcheur. Les torréfacteurs torréfient leurss grains en petits lots chaque semaine.